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La región capital está integrada por la ciudad de Córdoba, ubicada en el centro geográfico de la república Argentina, a orillas del Río Suquía.

Córdoba cuenta con un sin fin de opciones para disfrutar y descubrir, a través del paladar, la identidad cultural de su pueblo.

“Amo Córdoba”. La frase fue parte de varias campañas y jingles proselitistas en numerosas ocasiones.